Bianchi, A.P. et al. 2020. Efeito da batata yacon (Smallanthus sonchifolia) sobre os parâmetros glicêmicos de idosos institucionalizados. Revista da Associação Brasileira de Nutrição - RASBRAN. 12, 1 (nov. 2020), 40–51. DOI:https://doi.org/10.47320/rasbran.2021.1722.