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Brom, I.F.G. C. et al. 2019. Avaliação da composição nutricional de cardápios em instituições de longa permanência para idosos em Belo Horizonte e Contagem, Minas Gerais. Revista da Associação Brasileira de Nutrição - RASBRAN. 10, 1 (set. 2019), 87–95.