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Bianchi, A.P., Felipe, M.R., Malaquias, P.S. e Centurion, E.B.E. 2020. Efeito da batata yacon (Smallanthus sonchifolia) sobre os parâmetros glicêmicos de idosos institucionalizados. Revista da Associação Brasileira de Nutrição - RASBRAN. 12, 1 (nov. 2020), 40-51. DOI:https://doi.org/10.47320/rasbran.2021.1722.