Testoni Chaves Pereira, N. C., & de Paula Lemos, M. (2022). Avaliação do controle de temperatura na produção e distribuição de preparações em uma Unidade Produtora de Refeições (UPR) hoteleira. Revista Da Associação Brasileira De Nutrição - RASBRAN, 12(4), 140–153. https://doi.org/10.47320/rasbran.2021.2220