BIANCHI, A. P.; FELIPE, M. R.; MALAQUIAS, P. S.; CENTURION, E. B. E. Efeito da batata yacon (Smallanthus sonchifolia) sobre os parâmetros glicêmicos de idosos institucionalizados. Revista da Associação Brasileira de Nutrição - RASBRAN, v. 12, n. 1, p. 40-51, 4 nov. 2020.