Moura, Y., Silva, B. e Cesar de Lima Lins, T. (2022) “Farinha de grilo como ingrediente de bolo sem glúten: análise sensorial afetiva e discriminativa”, Revista da Associação Brasileira de Nutrição - RASBRAN, 12(4), p. 113–128. doi: 10.47320/rasbran.2021.2125.