M. B. da S. Feijó, S. do C. Jacob, S. B. Mano, M. L. Fernandes, e M. L. de Moraes, “Composição Centesimal e Perfil de Minerais da Carne de Avestruz (Struthio Camellus )”., R. Assoc. bras. Nutr., vol. 2, nº 1, p. 28–34, dez. 2013.