Moura, Yohanna, et al. “Farinha De Grilo Como Ingrediente De Bolo Sem Glúten: Análise Sensorial Afetiva E Discriminativa”. Revista Da Associação Brasileira De Nutrição - RASBRAN, vol. 12, nº 4, março de 2022, p. 113-28, doi:10.47320/rasbran.2021.2125.