CONBRAN, ASBRAN. “Anais Do XXV Congresso Brasileiro De Nutrição - CONBRAN 2018 - Tecnologia De Alimentos”. Revista Da Associação Brasileira De Nutrição - RASBRAN, vol. 9, nº 1, abril de 2018, p. 2257-83, https://rasbran.com.br/rasbran/article/view/988.