Oliveira Luiz, A. A., M. B. Santos, and E. M. Azeredo. “Elaboração E análise Sensorial De preparações a Partir Do Aproveitamento Integral De Alimentos”. Revista Da Associação Brasileira De Nutrição - RASBRAN, vol. 10, no. 2, Mar. 2020, pp. 52-58, https://rasbran.com.br/rasbran/article/view/1378.