Testoni Chaves Pereira, Nadia Cristina, e Marla de Paula Lemos. “Avaliação Do Controle De Temperatura Na produção E distribuição De preparações Em Uma Unidade Produtora De Refeições (UPR) Hoteleira”. Revista da Associação Brasileira de Nutrição - RASBRAN 12, no. 4 (março 31, 2022): 140–153. Acessado abril 29, 2024. https://rasbran.com.br/rasbran/article/view/2220.