Avaliação da qualidade da dieta de pacientes diabéticos tipo 2 atendidos no Ambulatório de Nutrição da Universidade Federal de Pelotas

Authors

DOI:

https://doi.org/10.47320/rasbran.2021.1484

Abstract

Objective: To evaluate the quality of the diet of type 2 diabetic patients attended at the Nutrition Outpatient Clinic of the Federal University of Pelotas. Method: Cross-sectional study with type 2 diabetic patients, over 18 years of age, attended at the nutrition clinic of the Federal University of Pelotas. Retrospective data were obtained from the patients' charts, and the clinical, demographic and nutritional profiles were traced. To evaluate the quality of the diet, the Revised Diet Quality Index was applied, based on the patients' 24-hour recall at the first visit. Results: A total of 221 type 2 diabetic patients were evaluated, the majority being female (67.42%) and obese (59.55%). The overall mean of the Revised Diet Quality Score was 60.63 ± 9.88 points. The components with the lowest contribution to the mean of the total score were whole fruits, total vegetables and legumes, whole grains, sodium, total fruits and milk and dairy products. Elderly subjects had significantly higher scores; in addition, there was a negative correlation between diet quality index and body mass index, evidencing that the higher the body mass index the lower the score and the worse the quality of the diet. Conclusion: There was an inadequacy in the quality of the diet of diabetic patients, especially among patients who were overweight and / or obese, emphasizing the need for adequate nutritional interventions for this population, aiming at improving eating habits, with positive repercussions on glycemic control and their quality of life.

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Author Biographies

Larissa Barz de Vargas, Universidade Federal de Pelotas

Graduanda do curso de Nutrição pela Universidade Federal de Pelotas.

Olivia Farias Santos, Universidade Federal de Pelotas

Nutricionista pela Universidade Federal de Pelotas

Larissa Sander Magalhães, Universidade Federal de Pelotas

Graduanda do curso de nutrição da Universidade Federal de Pelotas

Débora Simone Kilpp, Universidade Federal de Pelotas

Nutricionista do Serviço de Atenção Domiciliar (PIDI/Melhor em Casa) do Hospital-Escola da Universidade Federal de Pelotas (UFPEL); no Ambulatório do Centro de Pesquisas em Saúde Dr. Amílcar Gigante e no Serviço de Nutrição do Hospital-Escola da UFPEL/EBSERH.

 

Renata Abib Bertacco, Universidade Federal de Pelotas

Possui graduação em Nutrição (PUCRS/2005), Especialização em Nutrição com ênfase em aterosclerose (Hospital Moinhos de Vento), mestrado em Ciências Biológicas:Bioquímica (UFRGS/2008) e doutorado em Ciências Biológicas: Bioquímica (UFRGS/2011), Pós-doutorado na área de Medicina (Institut national de la santé et de la recherche médicale/ França). Atualmente é Professora Adjunta da Faculdade de Nutrição e docente permanente do Programa de Pós Graduação em Nutrição e Alimentos da Universidade Federal de Pelotas.

Anne Y Castro Marques, Universidade Federal de Pelotas

Doutora em Alimentos e Nutrição / UNICAMP. Professora adjunta da Faculdade de Nutrição / UFPEL.

Lúcia Rota Borges, Universidade Federal de Pelotas

Professor Adjunto Nível 4 do Departamento de Nutrição da Faculdade de Nutrição da Universidade Federal de Pelotas. Doutora em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Pelotas. Mestre em Saúde e Comportamento pela Universidade Católica de Pelotas. Graduada em Nutrição pela Universidade Federal de Pelotas.

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Published

2020-11-23

How to Cite

Vargas, L. B. de, Santos, O. F., Magalhães, L. S., Kilpp, D. S., Bertacco, R. A., Marques, A. Y. C., & Borges, L. R. (2020). Avaliação da qualidade da dieta de pacientes diabéticos tipo 2 atendidos no Ambulatório de Nutrição da Universidade Federal de Pelotas. Revista Da Associação Brasileira De Nutrição - RASBRAN, 12(1), 52–70. https://doi.org/10.47320/rasbran.2021.1484

Issue

Vol. 12 No. 1 (2021)

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