No. 1 (2009)

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Published: 2014-05-11

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Artigos Originais

Pesquisa nacional do consumo alimentar e perfil nutricional de escolares e Modelos de gestão e de controle social do programa nacional de alimentação Escolar (PNAE): instrumentos, coleta de dados e sistema de monitoramento

Andréa Polo Galante, Cristina Pereira Gaglianone, Elke Stedefeldt, Flavia Schwartzman, Pedro Israel Cabral de Lira, Silvia Maria Voci, Sonia Lúcia Lucena Souza de Andrade, Vivian Braga

6-14
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Hiperuricemia e Hiperinsulinemia como Determinantes da Hiperhomocisteinemia em Indivíduos com Síndrome Metabólica

Sofia Kimi Uehara, Glorimar Rosa

15-21
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Estado Nutricional Antropométrico Pré-Gestacional e Resultado Obstétrico

Patricia de C. Padilha, Cláudia Saunders, Flora Azevedo, Taís Ariza, Elizabeth Accioly

22-27
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Composição Centesimal e Perfil de Minerais da Carne de Avestruz (Struthio Camellus ).

Marcia Barreto da Silva Feijó, Silvana do Couto Jacob, Sérgio Borges Mano, Maria Leonor Fernandes, Milena Lima de Moraes

28-34
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Índice glicêmico, carga glicêmica e sua associação com componentes da síndrome metabólica em indivíduos com HIV/AIDS sob terapia antirretroviral

Luísa Helena Maia Leite, Ana Beatriz de Mattos Marinho Sampaio

35-41
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Avaliação de roteiro para programa de capacitação em boas práticas

Ana Lúcia Serafim, Ana Lúcia de Freitas Saccol, Lize Stangarlin, Mara Rúbia Doebber Da Cás

42-48
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Conhecimento nutricional de mães de baixo nível socioeconômico participantes e não participantes de um curso de educação nutricional.

Cibele Aparecida Crispim, Mário Maia Bracco, Fernando Antônio Basile Colugnati, José Augusto de Aguiar Carrazedo Taddei

49-57
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Artigos de Comunicação

CENTRO COLABORADOR EM ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO ESCOLAR - CECANE UNIFESP: FINALIDADE E PROJETOS

Cristina Pereira Gaglianone, Macarena U. Devincenzi, Sylvia Helena Batista, Paula Morcelli de Castro, Elke Stedefeldt

58-62
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